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ファームの方には、とにかく今、おいしく食べられるものを段ボール箱に詰めて送ってくださいとお願いしています。
その段ボール箱をあけるのが、僕たちスタッフの楽しみ。
「さあ、この野菜をどう調理したら、喜んでいただけるかな」
今日もみんなでアイデアを出し合って、新しいメニューが産まれています。
豊田市の宮下ファーム（2009年春撮影）
有機肥料の配合に気を遣っている宮下ファームは、土の状態がとても良いのです。
宮下さんご来店時にパチリ。
「有機野菜を育てるのって、難しいけど面白いんだよ。」
【ボクモのメニューはファームからの仕入れによって日々変わります】
こちらでは「野菜メニュー」の一部をご紹介します
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■産直野菜のファーマーズサラダ
当店いちおし！ オリジナルのサラダ。
あったか野菜のトッピングが特徴です。
自家製ドレッシング仕立てです。
750円（税込787円）
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■ゴーヤのガーリック風味チャンプルー
ちょっとだけ洋風なチャンプルー。
ファーム直送のゴーヤを使ってます。
600円（税込630円）
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■エリンギとパプリカのマリネ
エリンギの食感か“たまらんす。
400円（税込420円）
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■サツマイモスティック
練乳バターで和えました。とまらんす！！
600円（税込630円）
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■男爵イモフライ
ボクモのイモフライは「やや堅揚げ」。
丁寧に二度揚げしました。
ケチャップ、マスタード、燻製塩を添えて。
400円（税込420円）
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■オニオンリング・カレー風味
ビールに合わせるならこれ。
お好みで、ココナッツカレーのディップをつけてどうぞ。
400円（税込420円）
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■ブルーチーズ・ポテトサラダ
シンプルなポテトサラダとデンマークのブルーチーズ「ミセラ」、
そしてクルミのハーモニーはワインにベストマッチ。
600円（税込630円）
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■アンチョビ・じゃがバター
産直のじゃがいもは、ほのかな甘みが特徴。
400円（税込420円）
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■じゃがいもとチェダーチーズの オーブン焼き
スライスポテトにとろとろのチェダーチーズを。
500円（税込525円）
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■マッシュルーム鉄板焼
ガーリックオイルでソテーしたシンプルな一品
600円（税込630円）
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■グリーンアスパラのごまフライ
ゴマの衣をまとったグリーンアスパラ。
レモンソースとミネラル岩塩を添えて。
600円（税込630円）
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■色とりどり６種のピクルス
ピクルス液作りに
ちょいとひと手間かけました。 400円（税込420円
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この他にも「煮込み料理」「肉料理」「魚介料理」「パスタ」「ピザ」「チーズ」などを揃えています。
詳しくは・・・いっぺーん寄りゃーせー！！（(C)瑞穂カーショップ）
【ベーシックなコースは2,500yenから】
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